قلم وإبداع
المحاجب بالصور 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا المحاجب بالصور 829894
ادارة المنتدي المحاجب بالصور 103798
قلم وإبداع
المحاجب بالصور 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا المحاجب بالصور 829894
ادارة المنتدي المحاجب بالصور 103798
قلم وإبداع
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


فكر ورأى وحياء وقلم
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلتسجيل دخول الاعضاءدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
»  بين قسوة الذنوب ورحمة الإستغفآر
المحاجب بالصور Icon_minitimeالأحد يونيو 24, 2012 6:57 am من طرف rozlene

» آَيُهَـآ آلأَآنْسَآنْ مَآجْهَلَكْ لِـ نَفِسِكْ
المحاجب بالصور Icon_minitimeالأحد يونيو 24, 2012 6:50 am من طرف rozlene

» حياتنا كميزان حرارة
المحاجب بالصور Icon_minitimeالأربعاء يونيو 20, 2012 10:46 am من طرف rozlene

» تبقى ذكراهم مؤلمه
المحاجب بالصور Icon_minitimeالأربعاء يونيو 20, 2012 10:36 am من طرف rozlene

» حين يسكن الحزن قلوبنا ♥ ♥ ♥
المحاجب بالصور Icon_minitimeالثلاثاء فبراير 28, 2012 10:06 am من طرف rozlene

» زمن الفتن والشهوات والثبات فيهما
المحاجب بالصور Icon_minitimeالثلاثاء فبراير 28, 2012 9:33 am من طرف rozlene

» ( صور اليوم الثاني )
المحاجب بالصور Icon_minitimeالسبت فبراير 11, 2012 9:04 am من طرف أأمل فى حب الله

» تواقييييييييييييييع فلاشية
المحاجب بالصور Icon_minitimeالسبت فبراير 11, 2012 8:39 am من طرف أأمل فى حب الله

» 27/12/ الذكري الثالثة للعدوان
المحاجب بالصور Icon_minitimeالخميس ديسمبر 29, 2011 11:48 pm من طرف rozlene

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 بحـث
منتدى
التبادل الاعلاني
التبادل الاعلاني
نوفمبر 2024
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
اليوميةاليومية
المواضيع الأكثر شعبية
أجمل صور
تعالي نلبس الحجاب صح
من خصائص يوم الجمعة
أفضل أيامكم يوم الجمعه
ابن سينا
احمد زويل . . . العالم الكيميائي
صباح الأنوار
اسماء والقاب نساء صحبيات
نتمنا الشفاء العاجل والرجوع النا بسلامه
فيلم وثائقي عن ثورة 25 يناير

 

 المحاجب بالصور

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
rozlene

rozlene


عدد المساهمات : 141
تاريخ التسجيل : 31/01/2011

المحاجب بالصور Empty
مُساهمةموضوع: المحاجب بالصور   المحاجب بالصور Icon_minitimeالجمعة مارس 04, 2011 11:42 am

sunny
المحاجب بالصور 31068230











المحاجب أكلة شعبية جزائرية .......بالصور


المحاجب بالصور 62249


المقادير واللوازم:

العجينة

1كلغ سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة
ملعقة قهوة ملح
ماء

الحشوة:

كيلو بصل
كيلو طماطم
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
ملعفتان زيت كبيرتان
قليل من الزيت للطاولة واليدين

التحضير :

العجينة :

اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .

الحشو:

قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
انزعي القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.

عودة إلى العجينة:

ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب وغطها بالبلاستيك الغذائي لكي لا تجف من فوق
دعي الكريات ترتاح ساعة على الاقل ليسهل فردها
المحاجب بالصور 62250

عودي إلى اول كرية وافرديها كما في الصورة
على طاولة مدهونة بالزيت
المحاجب بالصور 62251

لفيها حسب الصورة
المحاجب بالصور 62252

ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا.
المحاجب بالصور 62253

اكملي اللف والطي على شكل مربعات

المحاجب بالصور 62254

ضعيها على الطاجين تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني
لا تحضري أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين

المحاجب بالصور 62255


أكملي العملية إلى آخر كرية

ملاحظة1

نفس العجينة مع نفس طريقة اللف بدون حشو تسمى المسمن أو المعارك
وتقدم مع القهوة والشاي والحليب.

ملاحظة2

يمكن التفنن في تغيير الحشو أو إثرائه ب
- السلق المغلى والمعصور والمطهو مع الثوم والطماطم.
- سمك الطون والطماطم والبصل والثوم والبقدونس.
- فتات السردين المقلي او بقايا شطيطحة السردين مع الثوم والبصل والطماطم.
المحاجب بالصور 62256
...
ملاحظة3
إذا كان الاهل من حولك فلن تبقى محجوبة واحدة عندما تنتهين من طهي آخر كرية
المحاجب بالصور 62257
بالصحة والهنا



يمكن لمن يحب الحار إظافة فلفلة حارة إلى الحشو او ملعقة هريسة

المحاجب بالصور 62258

المحاجب بالصور 62259

المحاجب بالصور 62260

المحاجب بالصور 62261

المحاجب بالصور 62262


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أأمل فى حب الله
Admin
أأمل فى حب الله


عدد المساهمات : 225
تاريخ التسجيل : 20/01/2011
العمر : 36
الموقع : مصر

المحاجب بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: المحاجب بالصور   المحاجب بالصور Icon_minitimeالسبت مارس 05, 2011 10:53 am

المحاجب بالصور 392619المحاجب بالصور 392690
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://rami.forum.st
 
المحاجب بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
قلم وإبداع :: الفئه السادسه :: المنتدى السادس :: عالم المطبخ-
انتقل الى: